| 赵文朝要求打造餐饮品牌完成好全运会服务保障任务 |
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| 2009-01-12 10:46 文章来源：济南市贸易服务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
29日，在全市国家级酒家授牌仪式上，赵文朝副市长要求，餐饮业要以承办十一届全运会为契机，在发展理念、管理模式和满足多样化个性化需求等方面查找不足，采取针对性措施提升行业发展档次和水平，高标准完成全运会服务保障任务。一是提高认识，认真落实饮食服务行业国家标准。通过开展国家级酒家评审工作，进一步提高认识，提升境界，扎实工作，努力实现服务理念、环境、质量和效率新突破，推动餐饮行业持续发展。二是强化卫生标准，高度重视食品安全工作。各县（市）区商贸主管部门要积极配合工商、质监、卫生、食品药品监管等部门加强餐饮企业食品安全检查，防止食源性疾病发生；餐饮企业要严格遵守国家有关规定，开展食品安全自查，发现问题立即整改，杜绝食品安全事故发生。三是围绕打造品牌，大力开展餐饮业改造提升工作。以宣传贯彻商务部《酒家酒店分等定级规定》为重点，强化餐饮业规划指导和政策引导，培育和扶持餐饮龙头企业做大做强，引导全市餐饮企业内强素质、外树形象，走规模化、连锁化、现代化发展之路，提升品牌影响力，促进餐饮业又好又快发展。
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